Middagstips: Kylling med grønn curry

Aksell10. februar 20202min0
Kylling med grønn curry

Hva med spice opp mandagen litt? Da anbefaler vi kylling med grønn curry. Oppskriften tar ca. 30 minutter å lage og er beregnet for 2 personer.

INGREDIENSER

  • 1-2 pk kylling
  • Ris til 2 personer
  • 1 liten gul løk, finhakket
  • 1 cm ingefær, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 gulrøtter, i tynne strimler
  • 2 never spinat
  • 8-10 sukkererter, delt i to
  • 2 ss grønn curry paste
  • 1 boks kokosmelk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss koriander, grovhakket
  • 1 lime
  • Salt etter smak

 

SLIK GJØR DU

Kok risen etter anvisning på pakken. Stek kyllingen i olje og sett til side. Fres hvitløk og løk i en gryte til løken er gyllen. Tilsett ingefær og gulrøtter og la dette steke i noen få minutter sammen med curry pasten. Tilsett kokosmelken og la det koke opp. Småkokes i ca. 8 minutter. Tilsett kylling, sukkererter og spinat sammen med soyasaus. La dette stå i noen minutter. Smak til med salt og lime. Serveres med ris og frisk koriander.

Flere middagstips av oss finner du her. For mer inspirasjon kan du også sjekke ut Bunnpris Middagstips.

Våre radiokanaler

Kontakt oss

Hovedkontor i Oslo:
Tlf: 21 55 59 10
Adresse: Skippergata 33, 0154 Oslo


Om Radio Metro

Radio Metro AS

Org. Nr. 959 380 708

Ansvarlig redaktør: Bjørn-Martin Brandett

Personvernavtale

© 2024 Radio Metro AS. All rights reserved.