Laksetaco i hjertesalat

I disse tider er det viktig med et godt og variert kosthold – det hjelper også for å holde humøret oppe. Har du prøvd laksetaco? Oppskriften er beregnet for 2 personer og tar ca. 30 min. å lage.

INGREDIENSER

  • 1 pk laksefilet
  • 2 hjertesalater
  • 1 avokado i små terninger
  • 1 lime
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 rødløk, finhakket
  • 2 tomater, finhakket
  • 1/2 grønn paprika, finhakket
  • 1 rød chili i tynne skiver (kan sløyfes)
  • Rømme
  • Olje til steking
  • Salt og pepper

 

SLIK GJØR DU

Stek laksen med olje, salt og pepper i en ildfast form på 180 grader i 10-12 minutter. Vask hjertesalaten. Bland alle grønnsakene i en bolle og smak til med limesaft, salt og pepper. Ha laksen og grønnsaksblandingen i hjertesalaten. Tilsett gjerne rømme over.

Flere middagstips av oss finner du her. For mer inspirasjon kan du også sjekke ut Bunnpris Middagstips.


Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta råd og tips om lokal radioreklame.