Laks bakt med fennikel og brokkoli

Ovnsbakt laks er noe av det beste vi vet om og denne oppskriften er superenkel i tillegg! Oppskriften er beregnet for 2 personer og tar ca. 30 min. å lage.

INGREDIENSER

  • 1 pk laksefilet
  • 2 gulrøtter
  • 1 liten fennikel
  • 1/2 brokkoli
  • 1 gul løk
  • 1/2 sitron
  • Salt og pepper
  • Olivenolje

 

SLIK GJØR DU

Sett ovnen på 200 grader. Skjær grønnsaker i tynne skiver og vend de inn i olje, salt og pepper. Fordel i to porsjoner på hvert sitt flak av aluminiumsfolie. Legg på laksefilet og en sitronskive. Brett sammen aluminiumsfolien som en liten pakke og bak i ovnen i ca. 15-20 minutter. Kan gjerne serveres sammen med ris eller brød.

Flere middagstips av oss finner du her. For mer inspirasjon kan du også sjekke ut Bunnpris Middagstips.


Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta råd og tips om lokal radioreklame.