Fiskegryte med laks

Laks er så allsidig og fungerer virkelig i alle former. I dag blir det en deilig fiskegryte og den kan også varieres med forskjellige typer grønnsaker. Oppskriften er beregnet for 2 personer og tar ca. 20 min. å lage.

INGREDIENSER

  • 1 pk laksefilet
  • 1/2 gul løk i tynne skiver
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 fennikel i tynne skiver
  • 1 gulrot i tynne staver
  • 1 boks hakkede tomater med chili
  • 1 terning fiskebuljong
  • 3 dl vann
  • Olje
  • Salt og pepper

SLIK GJØR DU

Del laksen i terninger. Fres hvitløk og løk i litt olje til løken er blank. Tilsett hakkede tomater, fiskebuljong og vann. Kok opp. Tilsett fennikel og gulrot og la dette småkoke i 5-7 minutter. Slå av platen og tilsett lakseterningene. La dette trekke i ca. 3 minutter. Smak til med salt og pepper. Serveres gjerne med godt brød.

Flere middagstips av oss finner du her. For mer inspirasjon kan du også sjekke ut Bunnpris Middagstips.


Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta råd og tips om lokal radioreklame.