Asiatisk salat med svin

I dag frister det med noe godt og sunt. Da passer det fint med en asiatisk inspirert salat! Oppskriften er beregnet for 2 personer og tar ca. 20 min. å lage.

INGREDIENSER

  • 1-2 pk svin
  • 1/2 hodekål, finstrimlet
  • 2 gulrøtter, finstrimlet
  • 2 never spinat, finstrimlet
  • 1 neve koriander, grovhakket
  • 2 ss cashewnøtter, grovhakket
  • 1 ss sesamfrø, lett ristet
  • Vinaigrette:
    3 ss soyasaus
    Saften fra 1 lime
    2 ts fersk ingefær, finrevet
    2 ts olivenolje

SLIK GJØR DU

Strimle svinekjøttet og stek det i pannen på middels varme med olje, salt og pepper til det er gjennomstekt. Bland alle ingredienser i en bolle og hell vinaigretten over.

Flere middagstips av oss finner du her. For mer inspirasjon kan du også sjekke ut Bunnpris Middagstips.


Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta råd og tips om lokal radioreklame.